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    枯草芽孢桿菌噴霧干燥工藝中影響菌體存活率的因素

    信息來源:本站 | 發布日期: 2021-02-18 | 瀏覽量:
    摘要:枯草芽孢桿菌噴霧干燥工藝中,4個因素均不同程度地影響菌體的存活率。
          當出風溫度70~90℃,入口溫度150~170℃,噴霧干燥菌體存活率可達70%左右。

          枯草芽孢桿菌噴霧干燥工藝中,4個因素均不同程度地影響菌體的存活率。當出口溫度低于70℃、入口溫度低于150℃、保護劑濃度高于20%時,菌體存活率反而開始下降,原因可能是出口溫度和入口溫度過低,保護劑濃度過高,導致噴霧干燥后料液成粉率降低,菌體損耗增大,從而影響了菌體的存活率。

          影響枯草芽孢桿菌噴霧干燥存活率的因素還有噴霧干燥設備的出粉率和菌體芽孢形成率??莶菅挎邨U菌培養12 和36h的芽孢形成率分別為6%和67%,噴霧干燥后菌體存活率分別僅為34%和51%,表明芽孢形成率影響菌體噴霧干燥的存活率。

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